На Ставрополье реализуется инвестпроект по строительству козьей фермы

В Шпаковском районе ведется строительство молочно-товарной фермы для содержания козоматок и молодняка. На комплекс уже завезены 1000 голов из Нидерландов. Реализация проекта будет завершена в 2019 году. «Вторым этапом проекта станет строительство молочно-перерабатывающего завода с мощностью 10 тысяч тонн в год. Завод будет специализироваться на производстве мягких и твердых сыров. Будет создано более 20 рабочих мест», – отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края […]

Россия увеличивает производство сыра

Объем промышленного производства сыров в 2018 году увеличился на 2,5% по сравнению с 2017 годом и составил 472,6 тыс. тонн. Рост наблюдается также и в отношении сырных продуктов: их производство выросло на 5,3%, до 193,5 тыс. тонн. Положительная тенденция продолжилась и в текущем году. Так, объем промышленного производства сыра в январе составил 37,2 тыс. тонн, что на 5,4% больше, чем годом ранее. При этом, […]

Подмосковный «Русский пармезан выйдет ограниченной партией к новому 2020 году»

«Русский пармезан неизбежен как приход капитализма и к новому 2020 году выпустим ограниченную партию», — заявил в эфире программы «Молочные скептики» на The DairyNews Олег Сирота. Сыродел напомнил, что подмосковная Истринская сыроварня планирует к маю будущего года закончить строительство нового сырного погреба. «Для пармезана нужен большой погреб», — отметил Олег Сирота. Ранее министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин сообщал, что подмосковный […]