Сельскохозяйственный кооператив «Ярославский кролик» был создан в июне прошлого года. Сейчас в него входят 5 фермеров, которые занимаются разведением кроликов. Объединившись в кооператив, они смогли приобрести собственный убойный цех.

«Впервые в Ярославской области зарегистрирован кролиководческий кооператив, – сказал заместитель председателя правительства региона Валерий Холодов. – Он стал альтернативой кролиководческому предприятию, который зарегистрирован в Костроме и имеет на территории нашей области убойный цех. Фермерам не выгодно было сдавать кроликов по низкой цене и под чужой торговой маркой. Поэтому мы помогли им объединиться в кооператив и выйти на новые рынки сбыта с торговой маркой «Ярославский кролик». Также у нас есть возможность контролировать прозрачность его товарных и финансовых потоков».
Сейчас продукция «Ярославского кролика» представлена в магазинах «Мой мясной», «Лотос» и двух ярославских ресторанах. Вся продукция кооператива контролируется системой «Меркурий» от поля до прилавка.
За декабрь 2018 года предприятием произведено более 400 кг и 5 наименований кролиководческой продукции. К лету сельхозкооператив планирует получать до 1,5 тонн в месяц.
«В этом году мы собираемся подать заявку на грант как сельскохозяйственный потребительский  кооператив, – сказал руководитель кооператива Руслан Яковлев. – Для этого необходимо, чтобы в составе нашего кооператива было не менее 10 фермеров-кролиководов, поэтому сейчас мы ищем партнеров».
Мера господдержки по предоставлению сельскохозяйственным потребительским кооперативам грантов для развития материально-технической базы была введена в 2018 году. Максимальный размер гранта одному сельхозпотребкооперативу устанавливается в сумме, не превышающей 70 млн рублей или не более 60% затрат на развитие материально-технической базы кооператива.
Система поддержки и развития фермерского движения также разработана в национальном проекте «Развитие малого и среднего предпринимательства». В подпроекте «Создание системы поддержки фермеров и развития сельской кооперации» предполагаются субсидии и на реализацию START-UP проектов.